지방산을 뜻한다.
일반적으로 필수지방산은 인지질의 구성성분이다. 이 지질은 세포막을 형성하며 세포 투과성을 조절하는 역할을 한다.
필수지방산은 지방을 운반하는 데 관여하고 혈중 콜레스테롤을 저하시키는 작용을 한다.
체내에서 지방은 중성지방의 형재로 저장되며, 지방세포에서 생성된
지방조직의 지방분해를 촉진하여 혈중 유리지방산을 증가시키고, 따라서 간에서 중성지질 및 VLDL합성이 증가되어 혈중 농도가 증가한다고 알려져 있다. 또한 HDL의 감소기전은 흡연에 의한 일산화탄소의 증가가 간에서 HDL-콜레스테롤의 합성을 억제한다고 한다.
B. 항산화비타민
담배연기에는 지질
지방산을 포화지방산이라 하고, 올레인산 같이 1개 이상의 2중 결합이 있는 것을 불포화지방산이라 한다. 천연지방산의 2중 결합은 1~6개 정도까지 볼 수 있지만 2개 이상의 것을 고도불포화 지방산 혹은 다(多)불포화 지방산이라 한다.
* 단일 불포화 지방산 ; 혈액 내의 콜레스테롤치를 낮추어 심장질환
지방산을 2가지 제시하고, 각각의 구조를 설명하시오. (6점) 6. ( A )는(은) 락타아제가 부족하여 발생하며 소장에서 분해되지 못한 ( B )이(가) 대장에서 박테리아에 의해 발효되어 복부에 가스가 차고 복통과 설사 등의 증세가 나타난다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 영양관리 방법과 B의 구조를
영향을 주지 않으나 만성적으로 저에너지 상태가 계속되면 태아의 발육이 나빠지고 저체중아를 출산하며 태반형성도 저해된다.
임신기의 과잉영양이 태아의 발육과 성장과정에 적지 않은 영향을 미치게 한다는 사실은 이미 많은 동물실험에서 알려지고 있으나 인체에 대한 영향은 쉽게 나타나지 않
, 나머지는 그대로 장내세균에 의하여 화학적 변화를 받아 대변으로 배설된다. 또한 식이에 의해 흡수되는 콜레스테롤량은 사람에 따라 차이가 있으나 전체 섭취량의 30~40% 정도로 알려져 있으며 음식물에 의해서 흡수되는 콜레스테롤이 사람의 혈청 콜레스테롤 농도에 유의한 영향을 미친다고 한다.
있다. 직장이나 사회생활에서도 과중한 업무로 스트레스를 많이 받아 과로한 상태에 있는 실정이다. 따라서 일상생활에서 규칙적으로 운동하는 생활 습관을 길러 비만, 과체중, 고혈압을 예방하고, 당질 대사 이상을 조절하며, 고밀도 콜레스테롤의 농도를 증가시키는 등의 변화를 꾀해야 한다.
가지 type으로 나뉜다. 단순 지질에는 지방산, 중성지질 등이 있고, 복합 지질에는 인지질, 당지질, 지단백 등이 있으며, 유도지질에는 유리 지방산, 글리세롤, 지용성 비타민 등이 있다.
음식물의 형태로 소화, 흡수된 지방은 체내에서 중성지방의 형태로 지방 세포에 저장되고, 이 외에도 콜레스테롤,
지방과 혈중 콜레스테롤이 감소되어 각종 성인병으로 사망할 위험률이 크게 줄어든다. 또한 골다공증, 유방암 및 대장암 등 각종 암에 걸릴 위험까지 감소된다는 걷기 과학적으로 증명 되었다.
이 장에서는 건강한 생활양식을 갖는 것은 개인의 건강과 행복을 위해 매우 중요합니다. 자신이 본인의 건
지방 섭취량이 많다는 점과 영양부족과 영양과잉이 공존하고 있다는 점을 들 수 있다. 이것을 어릴 때 빨리 고쳐 줄 수 있다면, 나이가 들어서 문제가 없는 것으로 보인다. 그리고 요즈음 많은 연구에서 어릴 때 영양과 성인에서의 질병관계가 강조되고 있으므로 대책이 강구되어야 할 것이다. 이에 가